Zupa kalafiorowa

Zapraszam do przepisu na pyszną zupę kalafiorową. Delikatna, zdrowa zupka z dodatkiem warzyw posmakuje każdemu.

Ten przepis jak i inne można znaleźć w menu głównym!

Zupa kalafiorowa

Składniki: 

• 1 średniej wielkości kalafior
• 4 skrzydełka z kurczaka na bulion
• 1 włoszczyzna
• 4 średniej wielkości ziemniaki
• 4 łyżki śmietany do zup
• Pęczek koperku
• Vegeta, sól, pieprz

 

Przygotowanie:

Gotujemy nasze skrzydełka z włoszczyzną. W trakcie gotowania doprawiamy, Vegetą, solą oraz pieprzem.  Gdy bulion gotowy wyławiamy wszystko, marchewkę kroimy w kostkę i na koniec dodamy ją do zupy. Kalafiora dzielimy na różyczki, ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę i dodajemy całość do bulionu. Gotujemy do czasu, aż kalafior i ziemniaki będą miękkie. Gdy już są dobre dodajemy koper posiekany, oraz naszą marchewkę. Następnie odlewamy pół szklanki zupy i rozrabiamy z 4 łyżkami śmietany. Po rozrobieniu wlewamy śmietanę do całości i mieszamy. Trzymamy na wolnym ogniu około 5 min, doprawić solą i pieprzem i smacznego! 

Gotujemy nasz bulion.

Szykujemy Kalafior, pęczek kopru oraz 4 ziemniaki.

Ziemniaki obieramy, i kroimy w taką oto kostkę.

Kalafiora dzielimy na różyczki, wielkość wedle uznania, ja większe kroiłem na pół.

Ziemniaki, kalafior dodajmy do bulionu i gotujemy do miękkości.

Koper siekamy, a marchew kroimy w kostkę.

Dodajemy nasz koper i marchew, gdy ziemniaki i kalafior już są gotowe.

Odlewamy odrobinę bulionu i mieszamy ze śmietanką.

Następnie przelewamy do całości i trzymamy na wolnym ogniu. Próbować i doprawiać do smaku!