Sałatka śledziowa

Pyszna sałatka śledziowa!

Ten i inne przepisy znajdą Państwo również w menu głównym

Sałatka śledziowa

Sałatka śledziowa

Składniki:

• 4-5 ziemniaki średniej wielkości
• 4 płaty śledzia z zalewy solnej
• 2-3 jajka
• Sól oraz pieprz
• 1 łyżeczka suszonego koperku
• 5-6 ogórków kiszonych

Sos:

• 1,5 łyżki majonezu
• 1 mały jogurt naturalny
• 2 łyżeczki musztardy (użyłem sarepskiej)

Przygotowanie:       

Ziemniaki w koszulkach gotujemy w osolonej wodzie, aż będą miękkie (około godziny). Należy sprawdzać, nie wolno doprowadzić by ziemniaki się rozgotowały. Śledzie namaczamy w wodzie około 5h, zależy nam, aby śledzie nie były mocno słone. Jajka gotujemy na twardo. Gdy ziemniaki są ugotowane, po przestygnięciu obieramy je i kroimy w kostkę tak jak na sałatkę. Jajko również w kostkę. Śledzie osuszamy, i kroimy na kawałki dowolnej wielkości. Ogórki ścieramy na tarce (duże oczko) i odciskamy z nich nadmiar wody. Do całości dodajemy majonez, jogurt, musztardę oraz koperek i całość dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą oraz pieprzem do smaku. Smacznego!

Śledzie kroimy w paski

Gotujemy jajko na twardo, ziemniaki obieramy ze skórki po ugotowaniu, ścieramy ogórki

Ziemniaki i jajka przepuszczamy przez krajarkę do sałatki

Odciskamy wodę z ogórków

 

Dodajemy odciśnięte ogórki i pokrojonego śledzia

 

Na koniec dodajemy jogurt, majonez, musztardę, koperek, sól i pieprz. Całość dokładnie mieszamy i próbujemy