Sałatka śledziowa

Sałatka śledziowa

Sałatka śledziowa

Składniki:

  • 4-5 ziemniaki średniej wielkości
  • 4 płaty śledzia z zalewy solnej
  • 2-3 jajka
  • Sól oraz pieprz
  • 1 łyżeczka suszonego koperku
  • 5-6 ogórków kiszonych

Sos:

  • 1,5 łyżki majonezu
  • 1 mały jogurt naturalny
  • 2 łyżeczki musztardy (użyłem sarepskiej)

Przygotowanie:       


Ziemniaki w koszulkach gotujemy w osolonej wodzie, aż będą miękkie (około godziny). Należy sprawdzać, nie wolno doprowadzić by ziemniaki się rozgotowały. Śledzie namaczamy w wodzie około 5h, zależy nam, aby śledzie nie były mocno słone. Jajka gotujemy na twardo. Gdy ziemniaki są ugotowane, po przestygnięciu obieramy je i kroimy w kostkę tak jak na sałatkę. Jajko również w kostkę. Śledzie osuszamy, i kroimy na kawałki dowolnej wielkości. Ogórki ścieramy na tarce (duże oczko) i odciskamy z nich nadmiar wody. Do całości dodajemy majonez, jogurt, musztardę oraz koperek i całość dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą oraz pieprzem do smaku. Smacznego!
Śledzie kroimy w paski
Gotujemy jajko na twardo, ziemniaki obieramy ze skórki po ugotowaniu, ścieramy ogórki
Ziemniaki i jajka przepuszczamy przez krajarkę do sałatki
Odciskamy wodę z ogórków

Dodajemy odciśnięte ogórki i pokrojonego śledzia

Na koniec dodajemy jogurt, majonez, musztardę, koperek, sól i pieprz. Całość dokładnie mieszamy i próbujemy

 



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Copyright © Krystian i Marysia gotują , Blogger