Kurczak ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Kurczak ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Gotowe danie można podawać z ryżem. Smacznego:)

Składniki:  

• 0,7 kg piersi z kurczaka
• 300 g szpinaku świeżego lub mrożonego
• 10 szt. suszonych pomidorów
• 330 ml śmietany
• 100 ml wody
• 2 ząbki czosnku
• 0,5 łyżeczki kurkumy
• 1 łyżeczkę rozmarynu
• masło klarowane
• sól, pieprz

Przygotowanie:        

     Kurczaka kroimy w kostkę. Następnie posypujemy kurkumą, rozmarynem, solą i pieprzem. Tak przygotowanego kurczaka odstawiamy na 1 godzinę.

     Po upływie 1 godziny smażymy kurczaka na maśle. Gdy kurczak będzie już gotowy przesypujemy go na talerz. Na tej samej patelni przygotowujemy szpinak. Jeżeli szpinak jest mrożony pamiętamy aby odparować wodę. Do szpinaku dodajemy 1 łyżkę masła, 2 ząbki czosnku, sól i pieprz. Mieszamy całość próbujemy i doprawiamy do smaku. Następnie pokrojone pomidory suszone wrzucamy do szpinaku, mieszamy i czekamy aż całość się połączy. Następnie dodajemy usmażonego kurczaka całość mieszamy. Gdy wszystko nabrało smaku dodajemy śmietanę oraz wodę, cały czas mieszając wszystko. Całość pozostawiamy na palniku, próbujemy oraz doprawiamy do smaku. Tak przygotowanego kurczaka możemy podawać z ryżem, makaronem czy kaszą kuskus. Życzę smacznego.

Doprawionego kurczaka smażymy na maśle klarowanym

Usmażonego kurczaka przekładamy na talerz

Szpinak podsmażamy na masełku

Międzyczasie kroimy pomidory suszone

Do szpinaku dodajemy czosnek oraz pieprz i sól

Następnie dodajemy pokrojone suszone pomidory

Dodajemy usmażonego wcześniej kurczaka i całość mieszamy

Na koniec dodajemy śmietanę i wodę całość dokładnie mieszamy i trzymamy na palniku do momentu połączenia się całości. Próbujemy i doprawiamy solą i pieprzem do smaku