Spaghetti z bobem

Spaghetti z bobem

Spaghetti gotowe smacznego!

Składniki:

• 250g bobu (użyłem mrożonego własne zapasy)
• 3 ząbki czosnku
• 1 cebula (średniej wielkości)
• 100 ml oliwy
• świeża pietruszka (wedle uznania)
• 250g makaronu spaghetti   
• Sól oraz pieprz

Przygotowanie:      

    Gotujemy makaron zgodnie z przepisem na opakowaniu.  Bób gotujemy w osolonej wodzie około 6 min ( należy próbować, mój bób już był blanszowany przed zamrożeniem). Czosnek przeciskamy przez praskę, cebulę kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy czosnek oraz cebulkę, obwicie solimy i delikatnie smażymy do zeszklenia. Następnie do całości dodajemy bób obrany ze skórki i przesmażamy całość około 3 min. W ostatnim etapie dodajemy makaron, pietruszkę i całość dokładnie mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem trzymamy na wolnym ogniu około 3-4 min aby wszystkie smaki się połączyły. Smacznego !

Odważamy makaron.

Odważamy bób.

Szykujemy cebulkę oraz czosnek. Cebulkę kroimy w kostkę, a czosnek przeciskamy przez praskę. 

Cebulkę i czosnek podsmażamy do miękkości na oliwie z oliwek i obficie oprószamy solą.

Bób po ugotowaniu obieramy ze skórki.

Gdy cebulka z czosnkiem gotowa dodajemy do całość bób i całość przesmażamy delikatnie.

Na koniec dodajemy makaron oraz świeżą pietruszkę. Całość trzymamy na wolnym ogniu dokładnie mieszamy aby wszystko się pięknie połączyło. Jeśli potrzeba doprawiamy solą oraz pieprzem. Smacznego !